河北省食品药品安全监管“十四五”规划，实现全省学校食堂“明厨亮灶”全覆盖，全面推进“互联网+明厨亮灶”

河北省食品药品安全监管“十四五”规划

为全面提升我省食品药品安全监管水平，推进食品药品安全领域治理体系和治理能力现代化，满足人民群众对美好生活的向往，保障我省经济社会高质量发展，依据《中共河北省委 河北省人民政府关于深化改革加强食品安全工作的若干措施》《河北省人民政府办公厅关于加强药品安全工作促进医药产业创新发展的意见》《河北省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》，编制本规划。规划期为2021-2025年。

深化校园食品安全守护提升行动

严格落实学校食品安全校长（园长）负责制，及时排查整改食品安全风险隐患，防范发生群体性食品安全事故和食源性疾病。全面推行“明厨亮灶”，推行大宗食品公开招标、集中定点采购制度，落实学校负责人陪餐制度，鼓励家长参与监督。对学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者实行全覆盖监督检查。落实好农村义务教育学生营养改善计划，保证学生营养餐质量。

专栏十一  校园食品安全守护工程

1.实行学校食品安全校长（园长）负责制，完善校园食品安全管理制度，落实学校负责人陪餐制度。学校春秋两季开学检查覆盖率达到100%，食堂每周自查次数不少于1次。建立中小学和幼儿园家长委员会代表参与学校食品安全例行检查制度。

2.实现全省学校食堂“明厨亮灶”全覆盖，全面推进“互联网+明厨亮灶”。

3.推行大宗食品公开招标、集中定点采购，省内学校在属地教育部门指导下公开招标并确定大宗食品供货商，签订供货协议。

4.加强承包或委托经营者、供餐单位管理，中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐。引进社会企业经营食堂的学校要建立准入机制、监管机制和退出机制。

5.对学校食堂、校外供餐单位、校园周边餐饮门店实行全覆盖监督检查。

6.落实校外供餐单位全部通过HACCP或ISO22000体系认证，鼓励供餐单位为学生购买食品安全责任保险。

节选自丨河北省食品药品监管局